Британская студия B3 Designers разработала проект дизайна интерьера нового лондонского ресторана Sackville’s, расположенного в самом сердце торгового района Мейфэр.
Открытие площадки состоялось 16 июля этого года. Помещение на Саквилл-стрит много лет занимало ателье, и именно это обстоятельство определило направление дизайна.
Неброская роскошь интерьера навеяна атмосферой традиционных швейных производств середины прошлого века. Обнажённые кирпичные стены задают индустриальный тон убранству первого этажа.
Современные кресла с кожаной обивкой смягчают этот образ, а многочисленные зеркала на стенах делают его более сложным и торжественным.
Глубокая, насыщенная палитра, составленная из самых «вкусных» оттенков коричневого, призвана акцентировать внимание на главном ингредиенте меню — трюфеле.
Необычная фактура этого чрезвычайно редкого и дорогостоящего продукта нашла метафорическое отражение в декоре основных структурных элементов ресторана.
Зал цокольного этажа ёще больше напоминает пошивочный цех из-за приглушённого освещения, дощатых полов и отсутствия окон. Его компактный интерьер подкупает своей винтажной элегантностью.
Возникает невольное желание ощутить прохладу состаренной кожи, которой обиты диваны, рассмотреть необыкновенную барную стойку, имитирующую рабочий стол закройщика, и испытать удобство изготовленных на заказ стульев с причудливыми стальными ножками.
Обилие древесины в отделке призвано подчеркнуть консервативный характер декора. Дизайнеры отказались от использования синтетических материалов, желая акцентировать внимание на высоком качестве блюд ресторана и его приверженности традиционным технологиям приготовления пищи.
Шеф-повар Уэйн Диксон составил собственное меню, включающее деликатесные стейки, бургеры и другие мясные блюда наряду с изысканными закусками на основе трюфелей.
Котлеты для бургеров готовятся из элитных сортов говядины — ангус, кобе и вагю — и подаются с тёмными трюфельными булочками-бриошами. Огромное разнообразие напитков бара дополняют эксклюзивные коктейли от Моники Берг.
Оставьте комментарий