Филигранная резьба по дереву в оформлении кондитерской

Инновационное оформление кондитерской, фото которой представлены в статье, стало изысканным решением для восстановления имиджа небольшой территории Britomart Centre, в Окленде, первоначально предназначенной для свалки.

«Cheshire Architects», разработавшие дизайн ресторана, объясняют: «Нам нужно было обеспечить район большой кухней, готовящей на заказ, магазинчиком для розничной торговли, обеденным залом с исключительно богатой энергичной атмосферой и открытым баром в переулке, чтобы сделать это место еще более замечательным. Всё, кроме последнего, должно было служить производству самых вкусных десертов страны».

По плану кондитерской общий зал огибает пространство, обеспечивая постоянную циркуляцию воздушных потоков. Идея заключалась в том, чтобы нельзя было рассмотреть все помещение из одной точки. Это побуждает посетителей к открытиям и намекает на то, что видимое пространство может расширяться, несмотря на его физические границы.

Посредством этого узкого изгиба комнаты мы стремились обеспечить разнообразие переживаемого опыта с помощью одного элемента дизайна, а не множества уловок. Мы преследовали определенную цель – осуществление одного достаточно сложного дизайнерского хода, который, мы надеемся, будет соответствовать уровню кулинарного искусства.

Мы намереваемся создать пространство, глубокое как в пещере, украшенное богатым орнаментом, эффектность которого усиливается хрупкостью деревянных экранов филигранной работы. Большая часть наших традиционных сладких шедевров пришла в нам из древней Аравии. Кристаллическую структуру сахарного песка здесь соединили с узорчатым изяществом вырезанных деревянных панелей для легких восточных балконов, мушараби.

Такая коллективная причуда – желание создать мир, наполненный умиротворенным восхищением, посреди окружающей хаотической геометрии служебных переулков и автофургонов. Подобное своеобразие призвано поддерживать таинственность, сложность и загадочность искусства приготовления десертов, прославляющегося здесь».