Kramer Restaurant — это ресторан в берлинском районе Кройцкёльн, где открытая кухня на огне соседствует с авангардным дизайном из переработанных материалов.
барная стойка и витрина Kramer Restaurant
Архитектор и дизайнер Тило Райх трансформировал пространство в здании начала XX века, создав гибкое, устойчивое заведение.
витрина в углу Kramer Restaurant
Каждый элемент здесь, от массивной барной стойки до облицовки стен, рассказывает историю города, поднимая обыденные материалы до уровня высокого искусства.
Концепция: Красота вторичного использования
Проект основан на философии «Материал с идентичностью всегда сохраняет свою ценность».
вход с туалетную комнату Kramer Restaurant
В течение десяти лет Тило Райх исследует тему устойчивости и апсайклинга, и Kramer Restaurant стал логичным продолжением этой работы.
длинные столы вдоль кухниKramer Restaurant
Архитектор собирал выброшенные городские материалы — бетонную брусчатку, кирпичи, промышленную плитку и дерево — и, тщательно обработав их, интегрировал в структуру ресторана. В результате из этих обыденных предметов родилась утончённая архитектура, открывающая их скрытую красоту и историю.
кофебар Kramer Restaurant
Пространство и атмосфера: Огонь и история
Ключевая особенность ресторана — открытая кухня с открытым огнём.
столик у кухни Kramer Restaurant
Огромная Г-образная барная стойка, проходящая через зал, позволяет гостям наблюдать за всеми этапами приготовления и проникаться уникальными ароматами латиноамериканско-японской кухни на огне.
пол Kramer Restaurant
Сердце зала — барная стойка, собранная из отшлифованных бетонных плит и брусчатки, в которой виден оригинальный терраццо из берлинского строительного мусора.
столики каменные Kramer Restaurant
Стены и детали облицованы старыми напольными плитками из берлинских дворов и переработанной фанерой.
стеклянное украшение на стене Kramer Restaurant
Арт-объекты «Temporal Imprints» — это отлитые в стекле фрагменты старинной кладки, выставленные в проёмах стен, как археологические находки.
туалетная комната раковины Kramer Restaurant
Модульная стальная балка, пересекающая зал, позволяет легко адаптировать пространство для различных мероприятий.
Дизайн как нарратив: Разговор со стенами
Каждый материал здесь — проводник истории. Отполированная брусчатка открывает терраццо, вкрапления в котором — это фрагменты зданий из драматического прошлого Берлина. Переработанная керамическая плитка на стенах хранит память о старых дворах, а стеклянные отливки кладки делают историю здания осязаемой. Дизайн провоцирует диалог не только о кухне, но и об устойчивом развитии, истории города и будущем ресайклинга.
фигурные полки вид прямо Kramer Restaurant
Помимо материальной философии, ресторан реализует и энергетическую устойчивость. Система вентиляции с рекуперацией тепла и использование тепла от очага для обогрева воды во всём здании делают проект экологически ответственным от идеи до деталей.
фигурные полки на стене Kramer Restaurant
Kramer Restaurant — это больше, чем место для ужина. Это пространство, где элегантный дизайн, инновационная кухня и осознанное отношение к ресурсам сливаются в единое высказывание о современной городской культуре.
шкаф с бокалами и бутылками Kramer Restaurant
Источник:
Architects: Thilo Reich
Photographer: Ivan Erofeev photography
Via
