Стремление к гармонии с природой и уникальному кулинарному опыту становится все более актуальным. Проект ресторана Ikigai в Бразилии представляет собой идеальное сочетание этих двух аспектов. Уникальный подход владельцев к созданию пространства, объединяющего садоводство и гастрономию, позволяет посетителям не только насладиться изысканными блюдами, но и погрузиться в атмосферу умиротворения и красоты природы. Это целая концепция, в которой каждая деталь продумана для создания незабываемого опыта.
Ресторан находится в регионе Гоясе. Это место объединяет две главные страсти его владельцев: кулинарию и садоводство. Заведение предлагает уникальный опыт, позволяя посетителям уйти от городской суеты и насладиться спокойной атмосферой. Ресторан ориентирован на создание ощущения умиротворения и простоты, открывая перед гостями красоту и естественность окружающего мира.
Стремление к искренности и натуральности пронизывает все аспекты проекта. Использование грубых материалов, открытых конструкций и лаконичной мебели отражает самобытность местной культуры.
Пространство наполняют великолепные растения, которые очаровывают всех посетителей. Водное зеркало создает зоны для медитации и отдыха, погружая гостей в природу. Сочетание обильного естественного света и хорошей вентиляции делает ресторан идеальным местом для уединения.
Ресторан находится в старом доме, который был адаптирован для размещения технических зон. Кухня открыта, что позволяет шеф-поварам общаться с посетителями.
На соседнем участке, который является частью проекта, находятся ресепшн, зона ожидания и обеденный зал со столиками. Металлическая сетка формирует крытое пространство, подчеркивая открытые участки. Столы, озеленение и водное зеркало объединяются в геометрическую композицию. Растения, заполняя пустоты, добавляют сложности к тому, что изначально кажется простой конструкцией.
Владелец, для которого садоводство является увлечением, превратил пространство в питомник, где саженцы продаются клиентам, обеспечивая постоянное обновление ландшафта ресторана.
Проект включает кухню в стиле Omakase, предлагающую эксклюзивные гастрономические услуги и обслуживание клиентов. Внутри располагается центральная стойка для приветствия гостей. Она также служит кухонной лабораторией, где шеф-повар создает и тестирует фирменные блюда, проводит мастер-классы и производит виртуальный контент. Атмосферу дополняет один деревянный подвесной светильник, напоминающий фонарь, который освещает исключительно блюда и гастрономические изделия.
Таким образом реализуется концепция создания места, которое становится рестораном-садом, органично сочетая обе функции и предлагая посетителям лучшее из обоих миров.
Ресторан Ikigai это яркий пример того, как можно органично объединить кулинарию и садоводство, создавая пространство, которое вдохновляет и радует. Природа, внимание к деталям и стремление к качеству делают его уникальным местом. Гости могут насладиться не только вкусной едой, но и атмосферой спокойствия и красоты. Этот проект демонстрирует, как можно успешно сочетать разные элементы, предлагая посетителям лучшее из обоих миров и создавая незабываемые моменты в их жизни.
