Ресторан Steak and Gin открывается под землёй на железнодорожной станции в городе Глазго, Шотландия

Дизайн интерьера ресторана Steak and Gin в Шотландии

Alston & Beef – это новейшее дополнение к “хитам” ресторанов Глазго. Он расположен в атмосферных катакомбах под центральным городским вокзалом. Новое заведение открылось прошлым летом, а превосходный дизайн для него был разработан архитектурной компанией Jestico + Whiles для группы компаний Glendola Leisure. Роскошный ресторан специализируется на шотландском стейке местного производства наряду с прочей продукцией, дополняющей бар, который, в свою очередь, демонстрирует отличный джин.

Светильники разной формы ресторана Steak and Gin в Шотландии

Ресторан на 80 персон располагается под забытыми сводами катакомб Glasgow`s Central Station, а название заведения происходит от Alston St – главная магистраль Глазго, – и загадочной, забытой деревни Grahamston Village, построенной в XIX веке на перекрёстке основных путей с севера на юг и с востока на запад для возведения станции.

Дизайн от Jestico + Whiles интегрирует в интерьер богатые исторические слои города, одновременно добавляя современные элементы и создавая совершенно новое место, которое является эффективным, инновационным и атмосферным. Он также полностью опирается на историю станции, а в более широком контексте – на Шотландию, чтобы создать умиротворяющий приют для путников, полный исторических отсылок.

Настольные лампы ресторана Steak and Gin в Шотландии

Посетителей ресторана встречают росписи на стенах – изображения дикой природы из родной Шотландии; сороки и ястреб играют на фоне огромного чертополоха. Эти фрески были созданы местной дизайнерской студией Timorous Beasties.

Спустившись к подножию промышленной, из воронёной стали, лестницы, усеянной неяркими фонариками-линзами, сквозь окна с цинковыми рамами можно увидеть и помещение кухни – сердца ресторана. Три подвески из литого стекла, сделанные из старых железнодорожных электрических изоляторов, являются визуальной границей между кухней и гостевой зоной.

Кухня ресторана Steak and Gin в Шотландии

За пределами кухни подземная обстановка – мощные арки из кирпича и крепления из окисленной стали – крепкая, надёжная и искусная железнодорожная архитектура – была бережно усовершенствована контрастирующими с ней новыми элементами. Чистый бар из белого мрамора украшен сверкающей люстрой, выполненной из хрусталя, переливающейся в полумраке.

Росписи на стенах ресторана Steak and Gin в Шотландии

James Dilley, начальник в Jestico + Whiles, говорит, что созданный для Alston дизайн рисует историю станции и Шотландии в целом, чтобы создать непринуждённую атмосферу. Дизайнерам удалось создать уникальное пространство с эффектным интерьером и неповторимой атмосферой. Работа над ним была очень захватывающей.