Дарами моря аппетит разжёг уютный ресторанчик Stork от прекрасного союза CUBA Architecten и SOLUZ Architecten, Амстердам, Нидерланды

ENG это старый промышленный склад площадью 1100 кв. метров, который находится в самом живописном месте набережной вдоль реки IJ (Эй) в столице Нидерландов городе Амстердам. Усилиями двух фирм «CUBA Architecten» и «SOLUZ Architecten» он был полностью реконструирован в уютное кафе и крупнейший рыбный ресторан в Европе пол названием «Stork» («Аист»).

Ресторан «Аист» стал первым заведением в проекте под названием «DE OVERKANT». Данный проект направлен на перепланировку старых промышленных зданий вдоль набережной, чтобы превратить этот забытый всеми район в центр для отдыха населения.

Руководитель фирмы «CUBA Architecten» Peter Van der Pot и глава «SOLUZ Architecten» Marloes Van Heteren объединили свои усилия для перепланировки 30000 кв. метров производственных помещений в течение ближайших 15 лет. Первой «ласточкой» этого грандиозного проекта и стал ресторан «Stork» – они полностью перепланировали окна, чтобы открыть живописную панораму на ближайшие окрестности, а с другой стороны построили застекленную террасу с видом на реку Эй.

Фирма «CUBA Architecten» была основана в 2005 году Peter Van der Pot и Remco Wilcke. Фирма занимается проектами и осуществляет прагматичный подход, где архитектура используется в качестве стратегии. Основные акценты делаются на желания клиента, эффективный путь решения энергетических аспектов и использование экологически безопасных материалов и ресурсов.

Во внутреннем интерьере дизайнерами были специально использованы в качестве оригинальных столов огромные деревянные катушки для промышленных кабелей соседней компании «Draka», чтобы создать ощущение, что данный ресторан – это впечатляющий огромный склад.

В центре помещения располагается большой квадратный бар, который разделяет помещение кафе и официальную часть рыбного ресторана. Кроме этого за перегородками из мелких цепочек есть специальный зал с мягкими диванами, для посетителей, которые пришли на долгое время и желают отдохнуть со всеми удобствами.

Ежедневно рано утром на хозяйственный двор ресторана прибывают машины, которые привозят свежую рыбу, овощи и зелень, ведь повара нового ресторана готовят свои эксклюзивные блюда только из качественных ингредиентов. Для вегетарианцев есть специальное меню, а если у вас аллергия на рыбные блюда, то повара приготовят вам любое другое блюдо – на ваш выбор.

Дизайнеры отлично поработали над внутренним интерьером, но и не забыли про наружный экстерьер – теперь трудно догадаться, что недавно здесь был старинное складское помещение. Новые огромные окна, позволяющие солнечным лучам пронизывать все помещение, просторная терраса с живописным видом на пристань для яхт, конференц-залы, которые расположены на противоположном берегу. Новый ресторан «Stork» уже пользуется большим успехом у гостей и жителей столицы Нидерландов города Амстердам, а туристы стремятся заказать себе самые лучшие места, только собираясь приехать на ближайший weekend.