Булочная – пекарня «Bread Table», о которой сегодня пойдет речь, находится в городе Гифу, в центральной части острова Хонсю, в «Стране Восходящего Солнца».
Это довольно небольшая булочная с пекарней, отделенной от покупателей изящно изогнутым прилавком с натуральной деревянной столешницей. Дизайнеры с японской студии «Airhouse Design Office» остановили свой выбор на проекте в минималистском стиле, как и принято в этой стране.
На белоснежных стенах расположились открытые навесные полки с зелеными растениями и образцами продукции в элегантных корзинках из местного тростника. В плетеных корзинах живописно разложены хлебобулочные изделия, а рядом на специальных нержавеющих решетках – ароматная выпечка.
В светлом помещении нет ничего лишнего: жарочные шкафы с вытяжкой, стол для работы кондитера, прилавок и пара стульев для посетителей. Все внутреннее пространство рабочей зоны освещается встроенными в потолочное перекрытие светильниками, а в зоне магазина качественное освещение обеспечивается оригинальными маленькими прожекторами, расположенными под самым потолком и лампами на длинных шнурах.
«Дизайн пекарни для малого персонала создает открытую атмосферу и поощряет общение между пекарями и покупателями, позволяя посетителям наблюдать весь технологический процесс от выпечки хлебобулочных изделий и до ее реализации», – говорит руководитель проекта креативный архитектор Keiichi Kiriyama (Кэйити Кирияма).
“Страна восходящего солнца” постоянно радует нас своими решениями практически во всех сферах деятельности. Дизайн не стал исключением. Такой интерьер действительно не может остаться незамеченным. В нем нет ярких тонов, что придает спокойствие и располагает к общению, светлые стены придают ощущение чистоты, делают помещение более светлым и зрительно расширяют его. чистый воздух внутри самого помещения не испорчен химией из супермаркетов, а владельцы заведения вместо этого использовали живые цветы, что также делает интерьер более живым.
Глядя на интерьер этой булочной, кажется, слышишь запах сдоб. Пастельные тона, минимализм в декоре, корзинки с выпечкой, как буд-то возвращают в детство и хочется приходить сюда снова и снова.