«Старое русло»
Самое «пивное» заведение из себе подобных находится возле стадиона «Динамо». Ресторан стоит на берегу Свислочи – отсюда и необычное название. Форматный интерьер слишком перегружен тёмными цветами – в помещении доминирует белая гамма. Добротную деревянную мебель и терракотовую плитку выгодно оттеняет игривая картина на белой стене. Летом работает открытая веранда – плетёные кресла, зонтики и свежий воздух.
За барной стойкой виднеется стилистическое дно бочонка – «Старое русло» славится впечатляющим выбором разливного пива, включая собственное. Вкусное европейско-белорусское меню и обширная алкогольная карта снискали всеобщее одобрение минчан и приезжих. Говорят, тут побывали Лайма Вайкуле и культовый «Nazareth» – уважаемые гости засвидетельствовали высокий уровень кухни и напитков. Менее известным личностям предлагаются бизнес-ланчи и корпоративное обслуживание.
«Гвоздь»
Амбициозный и стильный проект насчитывает уже 2 заведения. Флагманский ресторан находится недалеко от центра, на ул. Гикало, и представляет собой типичный паб с национальной белорусской изюминкой. Традиционно тёмный интерьер разбавляет тёплый природный камень на стенах, грамотно поставленное освещение не слепит глаза. Возле стойки расположились оригинальные барные стулья в виде табуретов.
Ассортимент разливного пива – предмет местной гордости. Предлагаются 20 популярных сортов немецкого, ирландского, чешского, английского, бельгийского, редкие сезонные Fuller’s Jack Frost, Maibier, WinterBier, Old Winter Ale. Проходит акция «тритон» – 5 л по цене 4-х. Кухня исключительно в формате – утка по-чешски, стейки, колбаски, печёное колено по-пльзенски. Часто проводятся тематические фестивали и шумно отмечаются праздники – День Св. Патрика, Октоберфест, День Гиннесса. Кстати, календарь важных пивных событий – объект особого внимания посетителей: для застолья повод должен быть железным!
«Раковский бровар»
Ресторан занимает 2-этажное здание на Витебской. Интерьеры тематических залов объединяет общая дружелюбная атмосфера домашней пивоварни, которая предлагает отличное пиво хорошим людям. Непринуждённая обстановка без надоедливого пафоса и чопорной статусности располагает к полноценному отдыху в весёлой компании. Резные деревянные стулья, массивные столы, широкая светлая лестница – акценты подобраны грамотно и с душой.
Живой пенный шедевр местного производства приезжают попробовать издалека – популярная марка стремительно набирает обороты. Местная панславянская кухня знаменита этническими блюдами – понятная и вкусная еда, закуски, салаты приготовлены по старинным рецептам. Помещение запросто вмещает 300 человек, да и полтысячным фуршетом администрацию не испугать. Для VIP событий предлагается 20-местный зал.
«Бочка»
Замечательное заведение на Смоленской выглядит как родовой шотландский замок. Дизайн бара совмещает современную ресторанную моду и аутентичные «пабные» детали. Традиционные кирпичные стены, обилие темных балок, массивная мебель мирно соседствуют с жизнерадостным узором плитки на полу, неуловимо напоминающим кельтские мотивы. Ярко окрашенные деревянные стулья среди однотонных собратьев вызывают невольную улыбку.
Пивная карта исключительно импортная, может, это не патриотично, зато беспроигрышно. Ирландские Guinness, Kilkenny, Harp, популярные европейские Paulaner, London Pride, Staropramen и 7 сортов разливного – гуляй, душа! Кухня работает в нужном направлении – крылышки-рёбрышки, гриль-меню, эпатажные свиные уши подчёркивают неповторимый вкус пенных шедевров. Кавер-группы на выходных оккупируют обширную сцену и выдают бессмертные отечественные и зарубежные хиты, а на День Св. Патрика обязательно звучит джига.
«Гамбринус»
Пожалуй, в каждом городе есть заведение с таким названием – слава благородного рыцаря и основателя пивоваренной гильдии Яна Примуса находится вне времени. Минский вариант весьма примечателен – причудливое смешение британской, бельгийской, датской, немецкой и чешской культур пивопития образовало удивительный конгломерат с весёлой и дружелюбной атмосферой. Паб-зона с внушительной стойкой и барными стульями рада страждущему адепту хмельных напитков.
Пивное раздолье включает в себя более 100 сортов бутылочного и 12 разливного – перепробовать за вечер не удастся. «Česká Pivnice», «Carlsberg Room», «Belge Bierbrasserie» – тематические залы объединены общим поклонением непревзойдённому качеству пенного продукта. В меню присутствуют традиционные для формата закуски, есть несколько англо-саксонских и кельтских блюд. Притягательный шарм уютных помещений позволяет расслабиться в кругу друзей – заходите и наслаждайтесь!
«Староместный пивовар»
Название очень точно передаёт характер элегантного заведения. Элегантный, без излишней помпезности, дизайн ресторана на ул. Герцена символизирует единение прошлого и настоящего. Старинные своды, простые и лаконичные формы, тёплый цвет натурального дерева, светлый фон стен и массивные потолочные балки дополняются ручными росписями и витражами потрясающей красоты. Первый этаж – динамичная территория активных и шумных людей – за большие столы усаживаются одновременно до 12 человек. На втором – отдельные кабинеты для тесных компаний, выдержанные в милой местечковой манере.
Предлагаемое здесь пиво варится на собственных мощностях – пряный вкус свежего нефильтрованного напитка обеспечивается молодыми дрожжами, отборным хмелем и солодом. Кухня – национальная белорусская в авторском исполнении местного шефа. Форменная фишка – мясное ассорти «Горящая висельница» под уникальным соусом. Стильная фоновая музыка – джаз, рок и блюз – послужит прекрасным дополнением к изысканной трапезе.
«Пивняры»
Замечательное заведение по ул. Лобанка разрушило привычные представления об оформлении паба. Действительно, стандартные форматные решения соседствуют с инновационной водной стеной, современными витражами и буфетом, где экспонируются личные бокалы постоянных клиентов. Необычные барные стулья, полированная стойка, оригинальные светильники, деревянная и рабочий музыкальный автомат формируют причудливый симбиоз элитного ночного клуба и провинциальной закусочной на Среднем Западе.
В пивную карту входят популярные бренды и собственная марка, производящаяся из немецкого солода. Местный шеф состоит в гильдии поваров СНГ и достойно держит марку – обычные продукты в его руках превращаются в потрясающие гастрономические изыски. Фирменное ассорти VIP-Пивняры и сковородка «Деревенская» произведут неизгладимое впечатление на иностранцев – размах порций впечатляет. Зажигательное эро-шоу способно расшевелить даже шотландского пуританина – убедитесь сами!
«Clever»
В стильном заведении реализована удивительная эклектическая концепция – непременные форматные атрибуты и уникальные придумки создают потрясающий антураж дружелюбного и одновременно солидного паба. Половину зала занимает полупрофессиональная сцена – под живую негромкую музыку плавней течёт непринуждённая беседа. Изящные витражи на потолках, ручная роспись деревянных столов, авторская живопись на стене оживляют пространство и наполняют его положительными эмоциями.
Ирландскую и европейскую классику «Paulaner», «Harp», «Guinness», «Kilkenny», «Belgian Kriek» и прочие популярные марки дополняют сомнительные коктейли для пивных извращенцев типа «Клюква с мятой», «Ежевика с егермейстером» и «Вишня с карамелью». Кухня построена на лучших традициях Изумрудного острова, несколько видоизменённых в национальном направлении талантливым шефом. Здесь каждый посетитель становится дорогим гостем – проверьте, не пожалеете.
«The pub»
Замечательное заведение на К. Маркса можно смело считать разрушителем форматных мифов. Вместо царства тёмного дерева, первобытных лавок и средневековых кирпичных стен вы увидите уютный зал, где неяркое освещение причудливо струится по светло-зелёным стенам. Мягкая мебель для бара подобрана в «домашнем» ключе – яркие клетчатые диваны и венские стулья прекрасно «работают» в элегантном интерьере.
Солидная пивная карта подкреплена обширной линейкой качественного крепкого алкоголя. Набившие оскомину рёбрышки и колбаски заменяет полноценное меню с основательными блюдами – здесь кормят сытно и вкусно. Переступая порог, вы оказываетесь в дружелюбной и неформальной атмосфере, располагающей к гастрономическому и духовному релаксу. Отличные напитки, добротная еда и достойное обслуживание сулят большое будущее нестандартному бару – так держать!
Просто рай для любителей пивных изделий с вкусной закуской. Спокойная обстановка, приятный интерьер и хороший уровень обслуживания оставят о заведении только самые лучшие воспоминания и желание вернуться сюда снова. Взятая за основной материал древесина придает определенной атмосферы и настроения.