«SorsodiEspresso»
Мы уже посмотрели кофейни в Грузии теперь перенесемся в Минск! Замечательная кофейня с микроростингом на пр-те Независимости – уже третье заведение в сети. Притягательная атмосфера старого здания – массивность, панорамные окна, колонны по центру зала – стала основой интерьерной концепции. Барная стойка изготовлена из натурального дуба вместо стандартного в данном формате тёмного дерева. Главная идея дизайна заключается … в его отсутствии. Приглушённый фисташковый фон, современный модульный потолок, маленькие столики и дизайнерские стулья – вот, пожалуй, и всё. Пространство свободно от сомнительных деталей, на стенах нет картин – здесь не навязывают настроение принудительно.
Для «Sorso di Espresso» поиск и обучение бариста были одним из самых трудных этапов. Тут предлагают ставшие классикой кофейные позиции – эспрессо, латте, американо, раф. Представлены альтернативные способы – френч-пресс, сифон, кемекс. Анонсируется загадочный капучино наоборот – его достоинства пока неизвестны. Подаётся горячий шоколад, био-чай, цикорий, различные сиропы, соки, фреши, смузи, молочные коктейли. Есть благородный алкоголь. 2 раза в месяц каждый специалист проходит промежуточный тест, от которого напрямую зависит зарплата. Кстати, для посетителей в бабочке действует 10% скидка – одевайтесь элегантно!
«Зерно»
Приятное заведение в центре Минска, возле костёла Св. Роха – семейный бизнес. Анна занимается выпечкой, Кирилл – техническими вопросами. Внутри царит благожелательная атмосфера европейского городка, где все приветливо улыбаются. Спокойный интерьер в пастельных тонах оживляют разноцветные стулья на металлокаркасе, отдельно стоит стол для большой компании. Справа от стойки – модернистское панно насыщенного кофейного цвета.
Для приготовления ароматного напитка используется свежеобжаренное зерно, соответствующее мировому стандарту SCAO. Бариста Мария Болат, чемпион России 2010 года, к своей профессии относится творчески. Кроме классических, она в совершенстве владеет альтернативными способами заваривания – аэро и френч пресс, кемекс, раф-кофе. Здесь вам предложат крепчайший флет-вайт, изысканный карамельный кофе и замечательный айриш с виски. Потрясающие домашние десерты готовятся из отборных продуктов. В кофейне регулярно устраиваются мастер-классы и проходят полезные лекции. По телефону можно зарезервировать столик.
«CoffeeMall»
На тихой боковой улочке в центре Минска расположилось элегантное заведение с замечательной атмосферой. Камерный интерьер во французском стиле удивительно точно передаёт дух и очарование Парижа. Стена с фотографиями города любви – известная достопримечательность. Здесь молодые художники и творческие люди вывешивает свои работы на всеобщее обозрение – экспозиция пользуется бешеной популярностью. Интересно решена проблема увеличения посадочных мест. Зал разделён стойкой, с одной стороны которой – приставные столики, а с другой – барные стулья.
Ароматный напиток варится на профессиональном оборудовании из высококачественного зерна. Помимо классики, посетителей угощают авторскими интерпретациями – кофейным миксом «Сакура» с вишнёвым сиропом и эспрессо «Леон» с пьяной вишней. Кофеманы со стажем оценят божественный фраппе, с ним восхитительно идут десерт брауни или тарталетка с карамельной нугой и цельным фундуком. Любители чая будут потрясены широчайшим ассортиментом – зелёные и чёрные сорта, лечебный оолонг, травяные сборы с ягодами и фруктами.
«Pronto Espresso Bar»
Прекрасное заведение в формате городского кафе находится на ул. Куйбышева. В элегантном интерьере гармонично переплелись камерная классика и динамичный шарм современного мегаполиса. В помещении доминируют «кофейные» тона – от тёмно-коричневого до светло-бежевого. Зеркала в массивных багетах, необычные светильники, деревянные столы и стулья, изысканные картины дополняют по-домашнему уютную обстановку. Общая композиция построена на чистоте прямых линий, лёгкости и простоте.
Хотя «Pronto Espresso Bar» позиционируется больше как пиццерия, кофе здесь великолепен. Предлагается огромный выбор для гурманов – холодный и горячий, с перцем, корицей, цитрусом, шоколадом, мороженым, взбитыми сливками и различными пряностями. Это божественный нектар! Кухня тоже на высоте – пиццы, стейки, оригинальные закуски приготовлены с авторскими импровизациями и приобретают интересные вкусовые качества. Тут можно встретиться с друзьями, провести переговоры, назначить романтическое свидание или просто насладиться ароматным напитком.
«BlackBerry»
Уютный ресторанчик на бульваре Сен-Жермен или на Манхеттене? Нет, это стильное минское заведение на ул. Берсона! Приглушённые шоколадно-бежевые тона, невесомые занавески и оригинальные светильники, изысканная дизайнерская мебель, обилие живой зелени позволяют чувствовать себя легко и свободно. Продуманное расположение столиков не допускает толчеи. Авторский батик от Аллы Свиридович с вкраплениями жемчуга и янтаря придаёт помещению неповторимое обаяние.
«BlackBerry» работает в формате городского ресторана, а какой мегаполис может обойтись без хорошего кофе? Профессиональный бармен владеет всеми тонкостями создания ароматного шедевра. Здесь можно вкусно и плотно поесть – предлагаются популярные европейские и японские блюда. Местный шеф балует посетителей авторскими изысками. Виртуоз салатного жанра причудливо импровизирует с традиционными рецептами, выдавая на-гора бесподобные лакомства. Если вы решили отдохнуть после трудовой недели – вам точно сюда. Приятная музыка, интересные мастер-классы, тематические вечеринки – не запрещайте себе жить красиво!
«CaféBrutto»
Стильному заведению на ул. Бровки удаётся оставаться оригинальным в мире современного дизайна. Солидный статус подчёркивается элегантным помещением с незаметной самоиронией. Стены цвета бордо и позолоченная лепнина изящно контрастирует с грубой кирпичной кладкой и винтажными металлическими жалюзи на окнах. Вместо роскошных люстр зал освещают одинокие лампочки. Свечи в канделябрах, дизайнерская мебель, неизвестно откуда взявшаяся полка с книгами – здесь царят уют и комфорт. Пустая ажурная рама, массивная барная стойка, раритетные подсвечники, занавеси из чёрного стекляруса – «CaféBrutto» заслуженно стал победителем городского конкурса «Fashion place».
Профессиональный бариста сварит для вас потрясающий эспрессо или американо. Бесподобный латте, традиционный айриш с виски Jameson или пряный коретто с ликёром Galliano гурманы оценят по достоинству. Людей сюда привлекает демократичность бара и утончённая кухня-фьюжен. Притягательный запах ароматного кофе, приятная обстановка, негромкая музыка и Wi-fi. Тут часто работают по ночам – в таком месте иногда рождаются гениальные идеи.
«Кофейное дерево»
В Минске есть много замечательных мест, где можно достойно отдохнуть, но заведение на ул. Пономаренко обладает особым притягательным шармом. Городская суета остаётся за порогом – вас радушно встречает исконное белорусское гостеприимство и доброжелательность. Стильный интерьер сделан для людей, а не в угоду новомодным течениям. Монохромная цветовая гамма причудливо разбавлена неоновой подсветкой, а экспрессивные оранжевые шторы позволяют отгородиться от назойливых соседей. Мебель для кафе подобрана в стиле а-ля 60-е и удачно вписана в общую концепцию.
Форматное название обязывает местного бариста соответствовать статусу. Из-под его рук выходят удивительные ароматные шедевры – эспрессо, латте, капучино, американо отличаются совершенным вкусом. Добротная кухня ориентирована национальные блюда. Широкий ассортимент качественного алкоголя способствует определённой расслабленности. В такие моменты можно почувствовать себя звездой эстрады и доказать это в караоке. А для тех, у кого с голосом не срослось, есть биллиард. Каждому своё…
«GrafCafé»
В Национальной библиотеке на 22 этаже находится удивительное заведение, где с высоты птичьего полёта можно наблюдать захватывающую панораму белорусской столицы. Его считают самым романтичным местом в городе. Гармоничная шоколадно-бежевая гамма, деревянная мебель, стильные аксессуары – здесь приятная и неформальная обстановка. Днём помещение заливает солнечный свет, а вечером камерное освещение зала создаёт неповторимое очарование и домашний уют. Фоновая музыка lounge и chillout не мешает беседе или жаркому шёпоту влюблённых.
Чтобы попасть сюда, нужно подняться на видовом лифте на смотровую площадку, откуда открывается просто сумасшедший вид. За чашкой ароматного капучино или латте вы можете много узнать об истории Минска – в кафе реализуются путеводители и сувенирная продукция. В меню делается акцент на панславянскую кухню с вкраплениями популярных европейских блюд. Непосредственно в зале постоянно устраиваются разноплановые выставки – живопись, рукоделие, фотоискусство. Возможно проведение торжеств, жаль только, что не работают до утра…
«ПРО кафе»
БЦ Терминал пополнился многообещающим заведением, молодой коллектив которого неуклонно стремится к совершенству обслуживания. Смелая цветовая гамма, многоуровневый потолок, стильная деревянная мебель вместе формируют современный динамичный интерьер. Клетчатая обивка диванов мило смотрится на фоне бирюзовых стен. Центр композиции – дартс посреди грифельной доски, где нарисованы мультяшные персонажи во взрослой интерпретации.
Кофейная карта поражает глубиной понимания вопроса – популярные классические напитки у местных бариста выше всяких похвал. В наличии широкий ассортимент крепкого алкоголя, глинтвейнов, вин и грогов. Есть разливное пиво. Европейская кухня стоит на высоком уровне – повара проходили стажировку у зарубежных кулинаров. Должное внимание уделяется креативному оформлению блюд. Можно заказать еду на вынос. Приятная фоновая музыка, летняя терраса в тёплое время года, своя парковка и вменяемые цены – вот ещё несколько причин посетить «ПРО Кафе».
«Caffe del Parco»
В ТЦ Скала на ул. Глебки начинается славная история могучей в будущем сети. Здесь открылось стильное заведение с московскими корнями. Дизайн кафе – форматная классика: приглушённые оттенки, удобная мебель, непременная зелень на каждом столе, принципиальное отсутствие плазменных панелей. Вертикальное членение отделки стен перекликается с узором плитки на полу. Простой текстиль отлично сочетается с индустриальными светильниками. Тут не только предлагают хороший ароматный напиток, но и стремятся правильно его подать.
Зерно для Caffe del Parco обжаривается на родине бренда. Сейчас кофейная карта содержит только традиционные эспрессо, капучино, латте, ристретто и макиато. В перспективе – кемекс и аэропресс. Альтернативные способы заваривания полнее раскрывают вкусовые тонкости кофе – ведь это ягода, и её можно приготовить по-разному. Предлагаются молочные коктейли, фреши, какао. Большой выбор десертов постоянно обновляется. Здесь расслабляются, отдыхают и получают наслаждение от качественного продукта.
Утро множества людей начинается именно с чашечки кофе. Так почему же не выпить его в приятной обстановке с красивым и ярким интерьером в окружении доброжелательного персонала. Здесь просто невозможно заскучать либо чувствовать себя неуютно. Выпить чашечку кофе здесь можно считать удачным началом хорошего дня и отличного настроения на целый день.