В 2013 году сёстры Cecilia Havmoeller и Susanna Paller открыли двери своего детища – Veganista, первого в Австрии салона вегетарианского мороженого. Успех к ним и их ремеслу пришёл немедленно, безмолочное мороженое в сочетании с удостоенным наград дизайном интерьера создало ажиотаж во всём мире. После удачного первого года ведения их бизнеса, когда спрос заставил работать их даже зимой, был открыт второй Veganista – кафе-мороженое в Margaretenstrasse 51 в центре венского «мясоразделочного района», названного так по аналогии с манхэттенским Meatpacking District, что стало несколько ироничным для вегетарианского бизнеса.
Сесилия Хафмёллер, генеральный директор компании, рассказывает, что многие интересовались, почему магазин был открыт именно здесь. Как и первый, второй магазин Veganista владельцы тоже хотели поместить на оживлённом месте. Особенно приятным стало расположение на улице, которая превращается в венские «вегетарианские мили». Новое помещение было открыто 8 декабря, здесь, как и в первом здании, тот же минималистский, но уютный дизайн, признанный в австрийских и международных дизайнерских кругах.
Высококачественное мороженое Veganista – это 100% вегетарианский продукт, в состав которого не входят искусственные ингредиенты или полуфабрикаты. Мороженое изготавливается вручную, с использованием лучших, натуральных ингредиентов. Так говорит Сусанна Паллер, шеф-повар и «автор» необычных вкусов, таких как базилик, маття (японский зелёный чай) и мак. Около половины клиентов не являются вегетарианцами, а просто хотят попробовать лучшее мороженое. Владельцы кафе с нетерпением ждут возможности предложить своё замечательное мороженое своим замечательным клиентам, старым и новым. Рассказывая о своём магазине, Сесилия улыбается, как человек, который продаёт мороженое в суровые австрийские зимы, словно воду в пустыне.
Дизайн интерьера кафе-мороженого Veganista.
Любуясь на тот стиль, в котором оформлено это кафе, пропадают все сомнения, почему же оно столько популярно. Дизайнеры действительно не зря старались, создавая такой неповторимый интерьер, и дело даже не в том, что скоро лето, и от мороженого просто не будет отбоя, а в той атмосфере, которую старались создать дизайнеры. Светильники, выполненные в виде то ли воздушных шариков, то ли в виде мыльных пузырей, также добавляю интерьеру чего-то волшебного, загадочного. Положительные эмоции от посещения этого кафе гарантированы.
Маленькое помещение и столько впечатлений от интерьера кафе с мороженным. Аппетитно смотрится не только мороженное, но и персикового цвета стены. Они точно заманят любого с улицы, чтобы полакомится мороженым.