В старой части испанского города Бальбоа, который находится в стране басков, открылся новый магазин – кондитерская «Arrese». Помещение находится на первом этаже отреставрированного здания и имеет довольно высокие окна, которые служат экспозиционной витриной и представляют взору прохожих соблазнительные сладости ручной работы.
Марка «Arrese» известна в Испании с XVIII века, когда Ildefonso Arrese открыл на улице Bidebarrieta лавку сладостей. В продаже в том маленьком магазинчике были всевозможные сладости собственного приготовления, которые с удовольствием раскупались соседями.
С годами ассортимент увеличивался, но одно оставалось неизменным – все делалось вручную и с любовью, а это уже обеспечивало 100% успех домашнего бизнеса. Даже суровые годы военных испытаний и кризисов не подорвал семейный бизнес, хотя и пришлось расстаться с уютной чайной, которую конфисковали и открыли там столовую.
В новом магазине богатый ассортимент всевозможных сладостей и современные прилавки, где все эти шедевры классных кулинаров расставлены для обозрения посетителей. Качество продукции остаётся неизменным на протяжении более 160 лет – завидное постоянство.
В настоящее время традиции своих предков продолжает Carmen Orueta Arrese, выставляя на продажу ароматную продукцию: трюфели, шоколад, домашние сливки и масло, изобилие тортов и пирожных к чаю, а также великолепной выпечки домашних румяных булочек, рецепт приготовления которых является семейной тайной и держится за семью печатям.
