Главная \ Интерьеры ресторанов \ Новая гламурная жизнь старой теплицы - экологичный ресторан De Kas, Амстердам, Голландия

Новая гламурная жизнь старой теплицы – экологичный ресторан De Kas, Амстердам, Голландия

Обеденный зал ресторана De Kas в Голландии

  В 2001 году Gert Jan Hageman, в будущем известный шеф-повар и обладатель звезды Michelin, задумался о дальнейшем развитии своей карьеры и захотел открыть собственное заведение. Он решил дать новую жизнь старой теплице, принадлежащей муниципальному питомнику Амстердама. Здание, построенное в далеком 1926 году, было предназначено к сносу. Благодаря удаче и, что не менее важно, помощи своих друзей и поддержке городской администрации, шефу удалось превратить уникальное здание с 8-метровыми стеклянными стенами в ресторан с теплицей.

Мебель ресторана De Kas в Голландии

  Расположенный в парке Frankendael, между Rembrandt Tower и построенными в девятнадцатом веке фасадами Water-graafs-meer, ресторан De Kas является тихим и спокойным оазисом. Ежегодно он принимает на обед около пятидесяти тысяч гостей, среди которых можете оказаться и вы, если задумаете посетить Амстердам. Пообедать можно в великолепном зале, дизайн которого был разработан Piet Boon, на кухне за столиком самого шеф-повара, наблюдая за приготовлением блюд высокой кухни, или, если позволит погода, в саду снаружи.

Растения ресторана De Kas в Голландии

  Сам Gert Jan Hageman говорит о своем детище так: «Просторная кухня, окруженная плодородной землей, на которой произрастают овощи и травы… Здесь дневной свет заходит вовнутрь со всех сторон, и повара свободно могут воплощать свои идеи в жизнь, используя лучшее, что может предложить время года. Такая концепция кажется очевидной, но я провел двадцать лет, окруженный белой плиткой и искусственным освещением, пока не пришел к ней».

Мебель ресторана De Kas в Голландии
Посетители ресторана De Kas в Голландии
Кухня ресторана De Kas в Голландии
Стеклянная крыша ресторана De Kas в Голландии
Стол для семейного ужина ресторана De Kas в Голландии
Удивительный вид с улицы ресторана De Kas в Голландии
Сад ресторана De Kas в Голландии
Сад ресторана De Kas в Голландии
Теплицы ресторана De Kas в Голландии
Водоем у ресторана De Kas в Голландии
Экстерьер ресторана De Kas в Голландии
Экстерьер ресторана De Kas в Голландии
Фасад ресторана De Kas в Голландии