Cartagena de Indias (Картахена Индийская) или просто Картахена – центр департамента Боливар, стратегический порт на берегу Карибского моря и пятый по величине город экзотической Колумбии.
Картахена основана в 1533 году и стала одним из первых поселений испанцев в Новом свете, именно через этот город все ценности, захваченные силой конкистадорами, вывозились на кораблях в Испанию.
В историческом центре этого старинного города в здании «Alfiz Hotel» на первом этаже открылся ресторан мексиканской кухни «Donjuán», который является оригинальной смесью карибского ресторана и бистро. Ресторан находится в историческом отреставрированном здании и имеет довольно высокие потолки, поэтому дизайнеры из «Pinto Design Group» и разместили здесь высокие белоснежные стеллажи в колониальном стиле, на которых в живописном строю выставлены бутылки с коллекционным вином, а также разнокалиберные бутылки с виски, ромом и другими крепкими напитками.
На самом верху живописно разместились различные сумки и корзины, которые местные жители используют во время своих походов за провизией на экзотические местные базары. Вместо привычных люстр, здесь на лампах повешены уникальные абажуры, в виде перевёрнутых корзин.
В помещении очень много растительных композиций, которые способствуют чистому воздуху и оживляют весь внутренний интерьер. Возможно это единственный ресторан на побережье, в который разрешен доступ инвалидов и даже собак-поводырей.
Высококвалифицированная команда поваров приготовит самые экзотические блюда по вашему заказу из свежей рыбы и морепродуктов, парового мяса, колумбийских овощей и фруктов. Салаты, блюда на вертеле и гриле, тушеные овощи, ризотто и феттучини добавляют изысканный шарм в меню ресторана «Donjuán».
«Мы стараемся приготовить из самых свежих продуктов экзотические блюда мексиканской и местной кухни, используя при этом только экологически чистые ингредиенты»,- говорит шеф-повар ресторана Филипп Камачо.
Оставьте комментарий