Mantra — это первый ресторан вегетарианского сыроедения в Италии. Здесь каждый посетитель имеет возможность получить альтернативный гастрономический опыт и узнать больше о новых духовно-оздоровительных практиках.
Графику и интерьерное оформление разработали специалисты местной студии Supercake. В основу дизайна лёг образ семени как неотъемлемого компонента естественного жизненного цикла. Растение рождается из семени, а затем само порождает семя, становясь участником непрерывного, бесконечного и древнего как мир процесса. Семя — своего рода символ вегетарианства и связанной с ним теории оздоровления.
В рамках реализации проекта были созданы четыре различные по характеру, но взаимосвязанные среды:
- маркет — зона самообслуживания, где можно приобрести продукты из ассортимента Mantra и специальную литературу;
- бар с рабочей областью, в котором демонстрируется процесс приготовления смузи и блюд из меню ресторана;
- кухня, больше похожая на лабораторию, чем на современный поварской цех с мощным оборудованием и множеством приспособлений. Она хорошо просматривается изнутри и с улицы, чтобы посетители и прохожие становились невольными участниками почти магического действа «приготовления сырой еды»;
- обеденный зал выглядит более сдержанным и уединённым. При желании расстановку столов можно изменить.
Простота и лаконичность структурных компонентов пространства обуславливают минималистский характер дизайна. Образ в целом получился свежим, тёплым и жизнерадостным, сдержанно-элегантным, но отнюдь не скучным.
Фотографии: Valerio Gavana.
Оставьте комментарий