Итальянская кухня на высоте птичьего полёта – потрясающий ресторан Aria, Торонто, Канада

Новый ресторан «Aria» («Ария») принадлежит Елене Морелли и ее компаньону Guido Saldini, которые на протяжении двадцати последних лет устанавливали стандарт для итальянской кухни в городе Торонто, Канада. Шеф-повар ресторана Eron Novalski, добавляя высококачественные ингредиенты только из свежих продуктов, готовит потрясающие блюда с элегантной простотой.

В меню ресторана есть все экзотические блюда солнечной Италии и подают их со специями и разнообразными приправами. Карта вин имеет размер телефонного справочника небольшого городка, в котором указаны вина общей стоимостью около 750000 долларов США.

Даже самые простые блюда подаются красиво и только в оригинальном оформлении, например сочные кусочки сыра моцарелла из Капуа подаются с помидорами, вынутыми только из печи, и пряным соусом «pesto». Сочные макароны «биголи» из провинции Венето с жареными помидорами и специальным чесночным соусом. Все официантки грациозные и молодые, одеты в мини платья и готовы подать вам «граппу» – крепкий виноградный алкогольный напиток, в охлажденном виде или с добавлением виноградного сока, чтобы не обжечь чувствительные рецепторы на языке.

«Ария» в переводе с итальянского означает «воздух», а в зале на 130 посетителей с потолком высотой в 35 футов (10,67 метра) его предостаточно. Итальянский ресторан находится рядом с такими достопримечательностями Торонто, как «Air Canada Centre» – многофункциональная крытая арена площадью в 62000 кв. метров и «Maple Leaf Square».

Само же помещение ресторана «Aria» находится на 30-м этаже башни «Telus Tower», а огромные окна до потолка, потрясающая панорама, открывающаяся с высоты «птичьего полета» и эксклюзивная итальянская кухня определили стиль ресторана.

Архитекторы Urszula Tokarska и Stephen R. Pile Architect выполняли этот дизайн – бежевые цвета, преобладающие во всем внутреннем оформлении, огромные окна, высокие потолки и мрамор создают неповторимое ощущение необъятного пространства, а легкость всему внутреннему интерьеру придают оригинальные светильники «Raimond Lamps» от компании «Moooi».

Уникальные светильники под названием «Raimond Lamps» были придуманы голландским архитектором Реймондом Ставит (Raimond Puts) в 2009 году и впервые были представлены на выставке «Salone Internazionale del Mobile», проходящей в городе Милане, Италия.

Ажурные люстры, очень напоминающие россыпь звезд на ночном небе, снабжены множеством светодиодных лампочек, которые запаяны в стеклянные цилиндры. Такими необычными люстрами дизайнер решил доказать всем, что «любоваться вселенной можно даже облачными ночами».

А в ресторане «Ария», весь внутренний интерьер которого спроектировали и воплотили в жизнь талантливые архитекторы – дизайнеры Stephen R. Pile Architect и Urszula Tokarska, эти оригинальные люстры пришлись, что называется к месту, кажется, что именно их и не хватало, чтобы придать всему внутреннему интерьеру невесомости, добавить легкости, свободы и ощущения постоянного праздника.