Кент Хан, успешный ресторатор и соучредитель сети ресторанов Vapiano, представил жителям Штутгарта своё новое заведение с концептуальным дизайном. Стильный ресторан GinYuu открылся в конце 2013 года. Вновь нашлось применение таким ноу-хау-элементам, как открытая кухня и чип-карты оплаты, которые успешно используются в Vapiano не один год.
Так же отличительной чертой GinYuu является внедрение нового гастрономического направления, предлагающего пан-азиатскую кухню тихоокеанского побережья, а также объединение двух концепций — европейской гостиной и коктейль-бара. Пилотный ресторан был запущен сначала в Бонне, а затем в октябре 2014 года последовало открытие второго заведения в Штутгарте, в торговом центре Milaneo. Дизайн последнего был разработан специалистами студии Ippolito Fleitz.
Лишь немногие элементы из первоначальной концепции GinYuu, реализованной в Бонне, были задействованы в Штутгартском интерьере: круглые столы с оригинальными столешницами из спрессованных деревянных щепок, покрытыми стеклом, и перегородки, изготовленные из массива ели, от пола и до потолка.
Целью дизайнеров было создание атмосферного, заряженного энергетикой пространства, которое приглашало бы посетителей окунуться в мир GinYuu и оставить все переживания за пределами заведения. Азиатская эстетика, а также простой, функциональный дизайн и чувственный коктейль из запахов и звуков органично сочетаются со знойной, парящей атмосферой типичных для юга США закусочных, которые послужили источниками вдохновения для разработчиков концепции.
Продуманная организация пространства привела к формированию ключевых областей, сосредоточенных возле рецепции, бара и кухонного стола. Стойка регистрации расположена под пологом из подвесных ламп, сразу напротив главного входа. Именно здесь чип-карты выдаются вновь пришедшим, и возвращаются покидающими заведение клиентами. Открытая кухня простирается вдоль длинной стены.
Узкие полосы плитки, выдержанной в фирменном тёмно-фиолетовом цвете, полностью покрывают стены в пределах рабочего пространства. Вертикальная поверхность над стойкой декорирована изготовленным вручную панно из щепок. Это один из многих элементов лесной тематики, которые повсеместно присутствуют в интерьере. Дубовые половые доски на полу и центральная стойка из грубого, но прекрасно обработанного дерева поддерживают заданное настроение.
Дизайнерские столики — визитная карточка Gin Yuu. Барные стулья цвета спелой сливы, дизайнерские столы из тёмного дерева со столешницами из прессованных щепок и декоративные элементы в виде белоснежных плетёных рамок расставляют цветовые акценты. Колонны высотой от пола до потолка облицованы белой плиткой.
Местный художник Клаудиа Вагнер cмогла визуализировать концепцию и философию GinYuu через серию живых, искусно выполненных иллюстраций. Все изображения были нанесены вручную непосредственно на плитку. Ручная роспись с азиатскими мотивами — изюминка интерьера GinYuu.
Ресторан располагает разными вариантами размещения. Длинный кожаный диван с высокой спинкой и низкие столики приглашают гостей скоротать время за приятной дружеской беседой.
Высокие стулья, расставленные вокруг стойки, обеспечивают более непринуждённую атмосферу, в то время как за уютными столиками, стоящими вдоль огромного панорамного окна, можно перекусить бесплатными снеками, наслаждаясь прекрасным видом здания новой городской библиотеки — модной достопримечательности Штутгарта.
А те, кто предпочитают проводить время в романтической обстановки, по достоинству оценят дизайн уединённых кабинок, разделенных высокими деревянными перегородками.
Ещё одна характерная черта интерьера GinYuu – экологичность. Расслабленная атмосфера обеспечивается соседством разноплановых фактур, контрастных цветов, и доминированием поверхностей из натурального дерева, привносящих в пространство упоительную романтику бара, расположенного на берегу Карибского моря.
Наряду с дифференцированной системой размещения клиентов пространственная организация GinYuu органично соединяет коктейль-бар и ресторан, вплетая новую концепцию в повседневную жизнь города.
Дизайн крайне любопытный, хорошо отражает азиатский ресторан. Единственное, что мне не нравится, это длинный диван. Была в таких заведениях и могу сказать, что это не очень удобно – нарушено личное пространство.
Классная идея круглых столов с деревянными щепками, можно применить в оформлении интерьера загородного дома. У дизайнеров этого ресторана получилось создать атмосферное пространство, где хочется познакомиться с азиатской кухней!