Кисло-сладкая «приправа» из малины, уксуса и ароматной дижонской горчицы для свадебного стола: ваши гости будут в восторге!

Этот рецепт убедит вас в том, что домашние приправы для салатов оставляют далеко позади готовые заправки, продаваемые в магазинах. Вкус и внешний вид каждого такого соуса настолько великолепны, что его можно без колебаний поставить на свадебный стол!

Малина растёт почти в каждом саду, и её урожай довольно часто бывает богатым, поэтому хозяйки и профессиональные повара изобретают всё новые способы применения ароматных ягод. Мы хотим познакомить вас с рецептом вкуснейшей приправы. Отведав её, вы испытаете истинное наслаждение!

Это замечательный способ сделать салат, подаваемый к столу во время торжества, невероятно восхитительным! Главное — заранее распечатать несколько копий рецепта приправы, потому что ваши гости обязательно попросят вас рассказать о её приготовлении. Этот соус просто не может не понравиться!

Свежий запах ягод малины, только что собранной с куста, создаёт восхитительно гармоничное сочетание с яркими ароматами яблочного уксуса и канолы (подойдёт и оливковое масло холодного отжима), а кисло-сладкий вкус ягод подчёркивает приятную остроту пряной дижонской горчицы.

Итак, приступим!

Ингредиенты

• 100 гр. свежей малины;
• 100 мл куриного бульона;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка яблочного уксуса;
• 2 ½ чайной ложки оливкового масла или канолы;
• 2 чайные ложки дижонской горчицы.

Приготовление

1. Вымойте ягоды малины.
2. Поместите их в сито и перетрите при помощи ложки в пюре. Не забудьте подставить под сито миску, чтобы собрать всю протёртую мякоть с соком. Семена выбросьте.
   
   
3. В подготовленную баночку с завинчивающейся крышкой поместите малиновое пюре, бульон, сахар, уксус, масло и горчицу. Всё хорошо перемешайте до получения однородной массы. Перед подачей к столу в качестве приправы к зелёному салату обязательно взболтайте соус.
   

А Вы когда-нибудь пробовали что-нибудь подобное?