Копенгаген не только столица Дании, но самое излюбленное место для посещения туристами со всего мира. Именно здесь, почти в самом центре города, разместилось уютное заведение под простеньким названием «НОМА», уже три года подряд завоёвывающие звание «Самого лучшего ресторана в мире».
Во время капитального ремонта и внутренней реконструкции дизайнеры из студии SPACE COPENHAGEN заменили старые коричневого цвета панели на новые, оригинального чёрного и серого тонов. Убрали старые столы и стулья, поставив мебель из «the Ren collection» мебельного бренда от Stellar Works.
Студия ПРОСТРАНСТВО КОПЕНГАГЕН была основана в 2005 году Signe Bindslev Henriksen и Peter Bundgaard Rützou, совладельцы получили высшее образование в The Royal Danish Academy of Fine Arts, School of Architecture (Королевской датской Академии изящных искусств, школы архитектуры).
В разработке довольно оригинальных проектов талантливый тандем руководствуется в основном личным видением конечного результата и включает всё самое прогрессивное, начиная дизайном интерьера, мебели и заканчивая потолочными перекрытиями.
«Для нас было довольно престижно заниматься обновлением такого известного заведения, и мы постарались использовать в основном экологически чистые материалы органического происхождения — дерево, камень, кожа, латунь», — пояснили представителям СМИ Сигне и Питер.
Новый дубовый пол был переложен во всех помещениях ресторана, а барная стойка, отделяющая пространство бара от зала для посетителей, была перестроена с использованием тёмного дерева и латуни.
Более светлые панели были использованы для отделки панелей перегородок, скрывающих работников «горячего цеха» кухни от посторонних взглядов.
Наиболее радикальное обновление получил зал гостиной, там были заменены почти все старые шкуры северных оленей, живописно развешанные на спинках стульев, на новые и более богатые мехом.
По словам владельца ресторана и его шеф-повара Rene Redzepi (Рене Редзепи): «Это выглядит так, если бы ресторан переместился на 1000 км севернее».
Стиль ресторана очень напоминает сюжет из черно-белого кино прошлого века. Здесь есть все для приятного, спокойного и комфортного отдыха. Серая обыденность интерьера и атмосфера в целом делают это заведение еще более особенным. Также своей изюминкой стало наличие шкур северного оленя на каждом из стульев ресторана.