Продуманная до мелочей чёрно-белая эстетика ‒ лаконичный интерьер в винном ресторане The Tastings Room от Studio SKLIM, Сингапур

В центральной части делового комплекса Сингапура расположен ресторан, который заслуживает внимания. Для разработки интерьера владельцы помещения пригласили специалистов дизайнерской группы «SKLIM». На 137 квадратных метрах сочетаются французская и итальянская кухни-бистро и винный «погребок». Заведение получило интересное название THE TASTINGS ROOM, что можно перевести как «Номер для дегустации». Изначально родилась концептуальная идея создать атмосферу, которая позволит по-новому взглянуть на вино и культуру быстрого питания в сочетании с доступными ценами. Замысел организаторов получил развитие, и в результате получилось красивое оформление ресторана, которое в полном объеме задействует и демонстрирует все имеющееся пространство.

Безыскусно, параллельно друг другу происходит слияние эстетических противоположностей:

Получилась довольно сложная планировка, в которой изысканный декор находится меж двух индустриальных слоев. Визуально пространство разделено на три основные зоны – Вино, Бистро и сочетание Вино/Бистро. При распределении учитывались все факторы, позволяющие принять во внимание функциональность, комфортное перемещение, удобный подход к точкам обслуживания, а также области входа и выхода. Великолепная барная стойка расположена в центральной части большого зала, ее положение помогает определить принадлежность каждой зоны и увеличить количество продаж.

Кроме того, такое размещение позволяет обслуживающему персоналу поддерживать зрительный контакт со всем залом, быть на виду и в тоже время скрыть все тонкости сервиса. За черной парящей барной конструкцией закрыта основная осветительная часть и приборы для дегустации. Над каждым столиком к высокому потолку подвешены гигантские медные шарообразные светильники. Абажуры включают в себя как желтые, так и красные оттенки, которые идеально подчеркивают «вкус» вина и служат гармоничным цветовым продолжением винной комнаты.

Форма светильников хорошо сочетается со стратегическими проемами в стене кухни, которые предназначены для обозрения зала и быстрого обслуживания гостей. В непосредственной близости от бара расположена 10-метровая рубиново-красная винная комната, на изящно изогнутых стеллажах которой размещена богатая коллекция старинных и более молодых сортов вин со всего мира. Выбрать сорт можно прямо в погребке, где для этого предусмотрена должная атмосфера, позволяющая сосредоточиться на дегустации.

Студией «SKLIM» реализованы самые удивительные и современные темы дизайнерских решений для ресторанного интерьера. Почерпнув вдохновение из внешней эстетики темной винной бутылки и антикварной плетеной корзины-держателя для нее, родилась идея оформления внешней стороны барной стойки и кухонной зоны. Облицовка черной диагональной плиткой придает особый изысканный оттенок, на фоне которого особенно глубоко и выигрышно выделяется красный винный погреб.

В общем гостевом пространстве предусмотрено место для двух приватных конференц-залов. Расположенные друг напротив друга, при открытых дверях они образуют собой некое пространственное зазеркалье. Одна из комнат окрашена исключительно в белый цвет. Другая – абсолютно черная. Вместе они представляют символику равновесия и гармоничного баланса, похожего на восточную философскую концепцию инь и янь.