В «A Chilometro Zero» кроется секрет

В столице Италии городе Рим в марте 2011 года открылся новый ресторан-кафе при музее «MAXXI» под названием «A Chilometro Zero» («Нулевой километр»).

Располагается он в бывшем здании книжного магазина и его высокие окна выходят на историческую площадь перед музеем, а проектировал это здание архитектор Davide Valoppi.

Весь внутренний интерьер нового ресторана оформлен в строгих классических тонах – черного и белого цвета. Есть и оригинальная особенность интерьера – между столиками в специальных черных ящиках произрастает лук-порей, подарок от дизайнера Porro.

Белоснежные столы окружают строгие черные полукресла производства Piero Lissoni, в которых посетителям будет удобно наслаждаться блюдами необычного ассортимента.

Гастрономические предложения от шеф-повара ресторана «Нулевой километр» довольно необычны для итальянских заведений подобного типа – «0 калорий», в соответствии с которыми здесь действует уникальное меню, в котором все блюда не превышают 250 ккал.

Специальное предложение для всех, кто желает почувствовать «легкость» домашней специализированной кухни.

По поводу перевода оригинального названия ресторана «A Chilometro Zero» есть и не менее оригинальный ответ: «0 км» – это призыв к применению традиционных продуктов, выращенных в непосредственной близости от Рима, чтобы поддержать местных производителей продуктов питания.

«Фрукты и овощи, а также и мясо местного производства, без всякого сомнения, имеют вкус гораздо выше, чем те продукты, которые ехали сюда за тысячи километров.

Мы рады обеспечить свою кухню натуральными и свежими продуктами от местных производителей», – поделился своими секретами шеф-повар ресторана «A Chilometro Zero».