Дизайн от Neri&Hu у всех в Шанхае на слуху – стильный и элегантный ресторан Mercato, Китай

  На страницах нашего портала мы часто обсуждаем различные архитектурные проекты. Но они никогда не смогли бы осуществиться, если бы человек не ставил перед собой конкретные цели. Сегодня мы расскажем, как известный шеф-повар Jean-GeorgesVongerichten прибыл в Шанхай, чтобы радовать местных жителей первоклассными крестьянскими блюдами Италии.

Речь пойдет о современном кулинарном заведении под названием Mercato. Расположено оно в престижном районе the Bund. Площадь помещения 1 тыс. кв. м. Дизайн проектировался не только с учетом видения знаменитого мэтра, но и богатого исторического контекста территории Harkening. В начале 1900-х это место было шумным промышленным узлом.

  Реконструкция длилась два года. После зачистки от многочисленных слоёв отделки, голые структурные элементы получили красивый новый образ. Это было первым зданием, построенным из стали, в данном населенном пункте. Поэтому архитекторы решили не убирать оригинальные стальные колонны, тем самым отдавая дань уважения индустриальному дизайну прошлых лет.

  Текстурированный фон был подобран по контрасту к старой кирпичной кладке, бетону, гипсу и молдингам. Новые вставки чётко очерчены. Постоянная игра нового и старого стилей является собственным отражением комплекса и не только в этом историческом месте.

  Вы не сможете не заметить викторианские лепные потолки, с их великолепной возрастной патиной. Ряд шкафчиков вдоль стен, раздвижные металлические ворота при входе, подвешенный карниз с коллекцией стеклянных колб – всё это сочетается с песчаными поверхностями.

  Название ресторана говорит само за себя. Внутри по центру, словно на рыночных переулках размещены оригинальные барные стойки-островки, один из которых – это пиццерия. Все поверхности заключены в стальные сетки, коробки из проводов с переработанным стеклом, деревянные навесы.

  Наверху вас заинтересует оригинальное освещение, открытые стеллажи и сеть из стальных труб, похожая на старинное орудие мясника. Она переплетается с открытым воздуховодом и образует систему для подвешивания. Деконструкция не обошла стороной и мебель. Диван и банкетки вдоль стен столовой сделаны из дерева, которое было переработано тут же и встроено в металлическую раму.

  Вашему выбору предоставляется несколько отдельных зон, корпуса которых выполнены из панелей различных материалов: обработанная древесина, природная сталь, старинное зеркало, металлическая сетка. Вдоль верхнего края каждого PDR есть матовое стекло, которое создано для придания некоторой прозрачности, в то время как раздвижные двери между каждым номером обеспечивают максимальную динамичность. На тот же манер сделано сообщение между кухней и просторной столовой, где подсветкой для панелей служат старые окна, они предназначены для коммуникации начальника и его подчинённых.

  Места для посетителей расположены по периметру помещения. Чтобы облегчить визуально пространство, был добавлен промежуточный элемент между архитектурой и ландшафтом. Для демонстрации богатства текстур и палитр, стены отделаны белым травертином Cladin. Большие окна выходят на улицу, открывая вам вид на мерцающие огни города.